MINI KĄCIK KULINARNY

 

              Racuchy z jabłkami na kefirze, bez drożdży                                      (przepis z facebooka)

Składniki:

• Kefir 2.5% - 300 ml

• Sól – 0.2 łyżeczki

• Cukier – 2 łyżki

• Cukier waniliowy – 0.5 łyżeczki

• Soda – 1 łyżeczka

• Mąka – 250 g (+/- 30 g)

• Olej roślinny – 2 łyżki

• Jabłka (obrane) – 100 g

Sposób przygotowania:

Do dużej miski wlej trzysta mililitrów kefiru 2.5% o temperaturze pokojowej, następnie wsyp dwie łyżki cukru, pół łyżeczki cukru waniliowego, jedną piątą łyżeczki soli, jedną łyżeczkę sody oczyszczonej i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Do miski z płynną mieszanką przesiej dwieście pięćdziesiąt gramów mąki pszennej pełnoziarnistej, następnie dobrze wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto o pożądanej konsystencji.

Sto gramów jabłek pokrojonych w kostkę wrzuć do miski z ciastem, następnie wymieszaj wszystkie składniki razem i równomiernie rozprowadź pokrojone w kostkę jabłka.

Postaw patelnię, najlepiej z grubym dnem, następnie wlej do niej dwie łyżki oleju roślinnego i rozgrzej na dużym ogniu, po czym łyżką wykładaj przygotowane ciasto na patelnię formując racuchy.

Smaż racuchy z jednej strony na średnim ogniu na złoty kolor, następnie odwróć je na drugą stronę, przykryj patelnię i smaż z drugiej strony, aż powstanie złota skórka.

Gotowe racuchy z jabłkami można podawać.

Pyszne, łatwe w przygotowaniu racuchy z jabłkami na kefirze zrobione w domu!                                      Życzę wszystkim smacznego!

MINI KĄCIK KULINARNY

 NAJPYSZNIEJSZE CIASTA SIOSTRY ANASTAZJI!!!

DELIKATNY BISZKOPT, ŚMIETANKOWA PIANKA ORAZ GALARETKI Z BAKALIAMI              I OWOCAMI

- 5 jajek

          - ¾ szklanki cukru,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 2 łyżki oleju,

- 800 ml śmietany kremówki,

- 2 galaretki cytrynowe,

- 2 galaretki wiśniowe,

- 2 galaretki brzoskwiniowe,

- 2 galaretki agrestowe,

- garść migdałów,

- 100 g orzechów włoskich,

- 80 g rodzynek, brzoskwinie z puszki.

Przygotowanie:

1. Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy je na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy do nich cukier, a potem po 1 żółtku. Dolewamy olej, a na końcu przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

2. Masę delikatnie mieszamy do połączenia składników. Pieczemy w dużej blasze w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 20-25 minut.

3. Galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku i odstawiamy do momentu, aż zaczną lekko tężeć. To samo robimy z galaretkami agrestowymi.

4. W czasie, gdy żółta galaretka powoli zaczyna tężeć, ubijamy 400 ml śmietanki z 1 łyżką cukru pudru. Mieszamy z galaretką i wylewamy na schłodzony biszkopt.

5. Na masie rozkładamy grubo pokrojone orzechy i migdały oraz sparzone rodzynki. Wylewamy na nie tężejącą zieloną galaretkę. Odstawiamy do całkowitego stężenia.

6. Następnie w ten sam sposób przygotowujemy galaretki brzoskwiniowe i wiśniowe. Resztę śmietanki ubijamy na sztywno i dodajemy 1 łyżkę cukru pudru. Wlewamy tężejącą galaretkę brzoskwiniową i masę rozprowadzamy na cieście.

Na wierzchu układamy pokrojone brzoskwinie i zalewamy tężejącą galaretką wiśniową. Ciasto odstawiamy najlepiej do lodówki do całkowitego stężenia.

SMACZNEGO!

MINI KĄCIK KULINARNY

           KARNAWAŁOWE FAWORKI ASI MRYCZKO!

Składniki

ok. 1i 1/2 szklanki mąki

3 żółtka

1 łyżka gęstej śmietany – ja daję troszkę więcej

1 łyżka 6% octu – ja daję 1 łyżkę spirytusu

szczypta soli

1/2 kg smalcu

cukier puder

cukier waniliowy

ja dodaję olejek zapachowy cytrynowy lub pomarańczowy lub startą skórkę

Wykonanie

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól, żółtka i śmietanę, lekko rozrobić nożem i wlać ocet lub spirytus, (uważając aby nie wlać go bezpośrednio na żółtka.) Zagnieść ciasto o konsystencji jak na pierogi. Kilkakrotnie pobić wałkiem składając na pół aż wystąpią pęcherzyki. Podzielić ciasto na połowę i cienko rozwałkować. Kroić nożem lub radełkiem na romby 10x3 cm. Każdy romb naciąć wzdłuż pośrodku i przewlekać przez to przecięcie jeden koniec rombu formując faworki. Smażyć partiami z obu stron na silnie rozgrzanym smalcu. Ja smażę – połowa oleju, połowa smalcu - w płaskim rondlu. Wyciągamy i układamy na ręczniku papierowym aby odsączyć tłuszcz. Posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym lub samum pudrem. 

SMACZNEGO!

ŚWIĘTO BABCI I DZIADKA!

 KOCHANI SENIORZY - BABCIE I DZIADKOWIE!

KOCHANI DZIADKOWIE!

Jak można pomieścić w sobie,

tyle troski, ciepła i miłości.

Jak można podarować innym

tyle uśmiechu, dobroci i radości.

Jak można zdobyć zdolność by

w trudnych chwilach nieść pociechę.

Jak można powiedz Babciu i Dziadku

stać się jak Wy

CUDOWNYM CZŁOWIEKIEM!

Kacper i  Maksiu Babcię Asię bardzo kochają i tak jak Ona często się uśmiechają!

KILKA MYŚLI O DZIADKACH!!!

1. Gdy dziadkowie wchodzą drzwiami, dyscyplina wylatuje przez okno.

2. Każdy musi mieć dostęp zarówno do dziadków, jak i wnuków, aby być w pełni człowiekiem.

3. To, czego dzieci potrzebują w obfitości dostarczają dziadkowie. Dają bezwarunkową miłość, dobroć, cierpliwość, poczucie humoru, komfort, lekcje życia. Oraz, co najważniejsze, ciasteczka.

4. Babcia – dziedzictwo intencji, nadzieje i marzenia, odpoczynek serca w pieszczocie, niekończąca radość przeglądania się w jej oczach.

5. Co to jest w dziadkach, że są tak kochani? Chciałbym powiedzieć, że dziadkowie są darem Boga dla dzieci. I jeśli dzieci mogą zobaczyć, usłyszeć i poczuć to, co ci ludzie mają do zaoferowania, mogą dojrzewać w szybkim tempie.

6.Dziadkowie dają bezwarunkową miłość, oparcie i od czasu do czasu zastrzyk gotówki. Miejsce, gdzie wnuki zawsze mogą przyjść, jeśli tego właśnie potrzebują. I nie mówią im, co powinni zrobić, bo to aż w nadmiarze otrzymują od rodziców. Pozwalają wnukom samym rozwiązywać swoje problemy.

7. Coraz częściej, kiedy wybieram osobę, która zainspirowała mnie najbardziej, wracam do mojego dziadka.

8. Ogród miłości wyrasta w sercu babci.

9. Babcia jest trochę rodzicem, trochę nauczycielem i trochę najlepszym przyjacielem.

10. Jeśli nic nie idzie dobrze, zadzwoń do babci.

11.Dziadek to ktoś, kto ma srebrne włosy i złote serce.

12. Bóg nie mógł być wszędzie, więc stworzył babcię.

13.Babcia – najsilniejsze spoiwo rodziny.

14.Dziadkowie są po to, by kochać i naprawiać rzeczy.

15. Dziadek – zadasz mu krótkie pytanie, a on ci opowie całą historię.

16.Dziadkowie są wspaniałą mieszanką śmiechu, opiekuńczych gestów, pięknych opowieści i miłości.

17. Dom potrzebuje w nim babci i dziadka.

18. Babcie i dziadkowie są wielkimi aniołami.

19. Moja babcia nauczyła mnie wszystkiego oprócz życia bez niej…

20.Dziadek ma uszy, które naprawdę słuchają, ramiona, które zawsze trzymają, miłość, która nie ma końca i serce zrobione ze złota.

Babcia Krysia upominek dostała i Bartusia przytulała!

Babcia Marysia i Dziadzio Janusz mocno się wzruszyli, bo piękne laurki od kochanej Julci dostali i bardzo Ją uściskali!

WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO! 

CZEKAM NA ZDJĘCIA Z WNUKAMI!

Prześlij na asypel@wp.pl

ĆWICZYMY NASZ HYMN!!!

ĆWICZ SENIORZE NASZ HYMN!

HYMN SENIORÓW – (1)

Używaj pókiś młody, dopóki humor masz,

nie pijaj czystej wody, a będziesz żył 100 lat.

Pij tylko stare wino, które ma 200 lat,

I szalej za seniorką, co ma 60 lat.

Nie zważaj na morały, które ci prawi dziad,

jemu też zmysły grały, gdy miał 60 lat,

więc śmiej się razem z nami, dopóki humor masz

I baw się na całego, a będziesz żył 100 lat.

Ta pieśń dodaje siły I rozwesela nas

z nią trzeba iść przez życie dopóki mamy czas,

więc nie żałujmy głosu śpiewajmy wszyscy wraz

a nasza pieśń seniorów niech rozwesela nas.

Dopóki na Wawelu Zygmunta bije dzwon

tak długo niechaj żyją wszyscy co tutaj są

niech żyją nam seniorzy przez szereg długich lat

I w zdrowiu I z uśmiechem niech żyją nam 100 lat!

HYMN SENIORÓW (2)

Czemu płaczesz emerycie przecież nie jest ci tak źle,

już nie musisz wstać o świcie by do pracy pędem biec.

Możesz leżeć do południa, patrzeć w sufit albo spać

cóż ci więcej brak do szczęścia/x2 cóż ci więcej można dać.

Gdy bezczynność ci się znudzi, pół etatu sobie weź

albo zajmij się ogródkiem I wyrywaj z rządkiem perz.

Możesz także bawić wnuki lub na spacer z pieskiem iść

w parku spotkać się z kolegą/x2 a biadolić – czyż nie wstyd.

 Nie oczekuj na podwyżki na oferty itp.  

          Bo to nie jest takie ważne grunt to zdrowie – szanuj je!

Pij miksturki, różne ziółka I wygrzewaj w słonku się

możesz także do poduszki /x2 łyk koniaczku napić się.

MINI KĄCIK KULINARNY - CZEKOLADOWE CIASTECZKA NA POPRAWĘ HUMORU!

 CZEKOLADOWE CIASTECZKA!

Pyszne, mocno czekoladowe ciastka w zdrowszej wersji bez glutenu, jajek i bez środków spulchniających (jak proszek do pieczenia, czy soda). Można zrezygnować również z cukru i zastąpić go ksylitolem, a czekoladę wybrać bez cukru. Ciastka są bardzo smaczne i mocno kruche.

Składniki na ok. 16 sztuk:

• 100 g czekolady gorzkiej

• 2 łyżki kakao

• 150 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki

• 50 g cukru (lub ksylitolu)

• 100 g mąki gryczanej

• 50 g bezglutenowych płatków owsianych

• 50 g mąki jaglanej lub z ciecierzycy

Do dekoracji:

• 50 g czekolady gorzkiej

Sposób przygotowania:

1. Czekoladę posiekać na kawałki.

2. Wszystkie składniki przełożyć do miski i zagnieść na jednolitą masę.

Rękami odrywać kawałki ciasta, formować kulki i układać je w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki rozpłaszczyć i ewentualnie brzegi zaokrąglić dłonią. (Odstępy nie muszą być duże. Ciasteczka nie rosną za dużo).

Piec w nagrzanym piekarniku ok. 18 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół. Po upieczeniu pozostawić na blasze do ostygnięcia.

Czekoladę do dekoracji połamać (lub posiekać) i roztopić w kąpieli wodnej. Przełożyć do jednorazowego rękawa cukierniczego lub woreczka do mrożenia, odciąć róg, robiąc małą dziurkę i wyciskając czekoladę ozdobić ciastka. Pozostawić, aby czekolada zastygła. Przechowywać w szczelnej puszce.