MÓJ NOWY POMYSŁ - KĄCIK KULINARNY!

Mój nowy pomysł - raz w tygodniu będę umieszczać ciekawe przepisy!!!

DZIŚ W  KĄCIKU KULINARNYM NA DOBRY POCZĄTEK 2 PRZEPISY:

1. "RYBNE LECZO W POMIDORACH" ( 6 porcji)

Składniki

* 6 filetów z mintaja, dorsza lub innej ryby morskiej,

* kawałek korzenia imbiru

* 2 łyżki soku z cytryny

* 2-3 ząbki czosnku

* 2 duże cebule

* 200 g mrożonej włoszczyzny (paski)

* puszka pomidorów bez skórki

* sól, pieprz, mielona słodka papryka, chili, olej

Wykonanie

Filety opłucz starannie, oprócz solą i pieprzem. Włóż do miski. Dodaj obrany i starty na tarce imbir oraz sok z cytryny. Wymieszaj,odstaw do lodówki na 1-2 godziny. Czosnek pozbaw osłonek, pokrój w plasterki. Posiekaj w kostkę obrane cebule. W dużym rondlu lub garnku o grubym dnie rozgrzej 2 łyżki oleju. Zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i włoszczyznę, chwilę smaż razem, mieszając. Pomidory z puszki rozmiksuj razem z zalewą, wlej do rondla. Włóż filety. Duś całość na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut. Powstały sos dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i chili.

SMACZNEGO!

2.MIELONE Z MINTAJA LUB MIRUNY

Przygotowanie:50 min, porcja ok. 170 kcal,  przepis na 6 porcji

Składniki:

* 500 g dowolnej ryby bez ości (może być mintaj (waga po rozmrożeniu), ja używam ryby miruny

* 3 łyżki kaszy mannej

* 300 g włoszczyzny startej lub w słupkach,

* duża cebula,

* łyżka przyprawy do ryb,

* 2 łyżki natki pietruszki (może być więcej)

* 2 jajka

* łyżka oleju

* sól, pieprz

Dodatkowo:

* bułka tarta do panierki

* olej do smażenia

Wykonanie:

- rybę po rozmrożeniu odsączam na ręczniku papierowym i mielę (można zmiksować). Pokrojoną cebulę podsmażam na łyżce oleju, dodaję włoszczyznę i smażę, aż warzywa zmiękną. Studzę.

- warzywa oraz pozostałe składniki zagniatam z rybą i doprawiam. Masę odstawiam na 30 minut, aż kasza manna napęcznieje. Formuję owalne kotlety, obtaczam je w bułce tartej i smażę na oleju na złoto.

SMACZNEGO!!!

PRZYJEMNEGO PRZYGOTOWANIA I SMACZNEGO!!!